El sector de la maquinaria de frío es muy competitivo, tendrás que elegir los mejores equipos  según tus necesidades particulares. Por eso en Hedicom, expertos en maquinaria de hostelería, ofrecemos los mejores sistemas de frío para tu negocio. Hoy te traemos algunos consejos para que no te equivoques en la elección de tu maquinaria. ¡Cuenta con nosotros!

La maquinaria de frío es necesaria en diferentes sectores comerciales, industriales e incluso en el hogar. Pero para saber cuales son tus necesidades, tendrás que conocer primero la clasificación en este sector: refrigeración y congelación. 

 

Puntos a tener en cuenta en tu elección

Para hacer una buena elección de tus equipos tendrás que tener en cuenta diversas características del espacio donde vas a alojarlos. En este sentido, deberás hacer una distinción entre espacios exteriores o interiores. 

No es lo mismo tener una cámara frigorífica en la intemperie o dentro del local. Las temperaturas en las diferentes estaciones no son las mismas en todos los sitios. Por ello deberá escoger una maquinaria de frío más potente o menos dependiendo del lugar donde la vaya a emplazar. Y así mismo, deberá escoger un panel con mayor o menor espesor. 

Por otra parte, también tendrá que tener en cuenta el espacio del que dispone. Una cámara de refrigeración universal se puede adaptar a cualquier espacio, sin importar el perímetro y la altura del lugar que se disponga. Sin embargo, el tipo de equipo elegido va a depender en mucha medida de este factor y es importante conocer las opciones de las que se dispone. 

 

Maquinaria de congelación 

Los equipos de congelación van desde vitrinas, escarchadores y arcones hasta fabricadores de hielo para bebidas. Si su negocio pertenece al sector de la restauración, estos productos serán imprescindibles para ofrecer el mejor servicio posible. 

La calidad de los alimentos que se ofrecen al cliente no solo dependerá de la materia prima usada, ya que los procesos de almacenamiento y refrigeración van a tener un peso innegable. Antes de llegar a la mesa del comensal, los diferentes ingredientes han sido manipulados y almacenados durante periodos de tiempo que van de días a semanas.

Es muy importante contar con equipos que aseguren una correcta refrigeración para no romper la cadena de frío. La inversión en un buen congelador tiene que ir acorde a las características del negocio, para garantizar la calidad desde el inicio de la manipulación hasta el momento de su consumo final. De esta forma, evitaríamos intoxicaciones alimentarias e irregularidades varias.  

 

Maquinaria de refrigeración

En cuanto a la maquinaria de refrigeración, en Hedicom ofrecemos armarios, mesas, vitrinas, botelleros, vinotecas, abatidores de temperatura…  Se trata de equipos para productos que necesiten temperaturas entre +2º y +10º. Y para evitar que se forme moho y malos olores, es necesario contar con la mejor calidad. 

En muchos negocios relativos a la restauración, estos equipos son imprescindibles. Es el caso de las pastelerías, en las que contar con una buena vitrina frigorífica sería muy importante para garantizar la calidad del producto final.  O en el caso de cualquier bar, contar con una buena cámara frigorífica para las bebidas daría un plus de satisfacción en el comensal. 

 

Como ya has visto, contar con la mejor maquinaria de frío es imprescindible en tu negocio. Por ello desde Hedicom, como expertos en maquinaria para hostelería y comercios, te asesoramos en la elección de tus equipos según tus necesidades. ¡Confía en los mejores profesionales!