La gestión de reforma y equipamiento de un restaurante implica planificación, diseño, asesoría, ejecución, posventa y más. Los gastos son muchos y la rentabilidad debe ser sostenible. Cada compra debe ser planificada y organizada, con criterio profesional basado en funcionalidad, estética y rentabilidad. Lo más importante en la reforma y equipamiento de un restaurante, es el mobiliario, la restructuración de la infraestructura y la maquinaria a utilizar.

Las máquinas son una inversión significativa, pero justa y necesaria, sin la maquinaria específica, el restaurante no podría tener un óptimo funcionamiento, ni mucho menos excelentes resultados. La maquinaria y la reforma se deben realizar de la mano de los profesionales, es por ello que en HEDICOM nos ocupamos al cien por cien de la apertura de su negocio. Hacemos una entrega total del proyecto, hacemos un trabajo llave en mano. Buscamos que las maquinarias a utilizar, el mobiliario y la reforma beneficien al negocio y se pueda obtener un retorno de inversión tan pronto sea posible, porque procuramos la eficacia y el éxito del restaurante.

A continuación, vamos a mencionar parte de la maquinaria imprescindible para la puesta en marcha de un restaurante, sin dejar a un lado, que el espacio, el presupuesto y las preferencias del cliente, son factores que influyen directamente en la compra decisiva de la maquinaria y en la reforma total del espacio. Sin embargo, sea cual sea los requerimientos y las limitaciones dentro del proyecto, hay una maquinaria que es imprescindible y que por nada del mundo puede faltar. Estas maquinarias son:

1.-Maquinaria para Cocinar: En HEDICOM trabajamos con marcas reconocidas y garantizadas.

Hornos: Se pueden encontrar en el mercado hornos muy versátiles, multifunción, y otros más especializados.
Fogones: Son esenciales para elaborar cualquier preparación.
Planchas: La plancha industrial no puede faltar. Cada vez son más los clientes que optan por preparaciones sencillas y saludables.
Freidoras: Economizan tiempo, aceite y trabajo y, por tanto, aumentan la productividad. Al elegir la freidora, se tendrá en cuenta el uso que se le dará.

2.- Maquinaria de Frío: En HEDICOM trabajamos con marcas reconocidas y garantizadas.

Frigoríficos de congelación: Se pueden encontrar congeladores horizontales y congeladores verticales.
Frigoríficos de conservación: Una nevera industrial con buena capacidad es una maquinaria imprescindible.

3.-Otra maquinaria imprescindible: En HEDICOM trabajamos con marcas reconocidas y garantizadas.

Picadora, procesadora, licuadora, batidora y amasadora: Aseguran la rapidez y el ahorro de personal a la hora de realizar las operaciones.
Equipos de lavado: Muchos equipos dispensan automáticamente líquido lavavajillas y mantienen el agua a temperatura programada.
Equipos de acondicionamiento térmico ambiental: Las personas están acostumbradas al confort; esto vale tanto para clientes como para el personal.
Equipos de seguridad: La normativa para los restaurantes establece disposiciones de equipos que es necesario tener en el restaurante, estos deben ubicarse en lugares estratégicos.

A estas maquinarias, como dijimos anteriormente, son imprescindibles para un buen restaurante, también se deben sumar otras que incrementarán la calidad y la eficiencia del servicio del negocio. Es el caso de las cafeteras, de las máquinas para extracción de zumos, para preparación de bebidas en general, equipos de música funcional, equipos electrónicos, terminales de punto de ventas, cajas registradoras, etc. Y es preciso pensar que para tener un buen restaurante es necesario invertir, ya que sin inversión no hay futuro.

La misma filosofía de trabajo aplica para la reforma en general y el mobiliario. Ya que estos, no solo deben ser estéticos sino funcionales y agradables a la vista y uso del cliente y de los trabajadores. Un todo integral de la mano de HEDICOM con nuestros trabajos llave en mano, hará de su restaurante, un negocio de éxito total.

En HEDICOM te entregamos listo el negocio de tus sueños!!!

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