¿ABRIR UNA CARNICERÍA Y NO SABER CÓMO?
¡Hacerlo con HEDICOM, somos la alternativa ideal para tu negocio!
Saber qué mobiliario se necesita, el equipamiento y la maquinaria, todo el acondicionamiento integral para una carnicería, no es fácil, y es por ello, que es mejor hacerlo de nuestra mano, porque te asesoramos, diseñamos, y hacemos todo el proyecto integral de la carnicería, es decir, te hacemos un trabajo LLAVE en MANO… Así que, ¡Manos a la obra!!!
Siempre es necesario ir de la mano de expertos para obtener un resultado profesional, óptimo y rentable, es importante el correcto equipamiento del área para poder prestar el servicio que se desea, también para que el equipo de trabajo pueda tener un espacio eficiente, y que la calidad de los productos, en este caso las carnes y sus derivados, vayan en sintonía con la imagen del negocio. La funcionalidad, la eficiencia, la eficacia, la rentabilidad, la estética y la calidad, todas juntas, se necesitan para lograr el éxito.
Es importante tener claro la maquinaria y el equipamiento que se requiere para poder establecer una inversión inicial para la carnicería, y a continuación, vamos a mencionar, solo algunas de estas máquinas y mobiliario que se necesitan:
- Sierra de Carne: Se usa para cortes de carne y hueso, rápida. Ideal porque es más rápida.
- Balanza: Hay modelos colgantes y de sobremesa.
- Tajo o Pilón de Corte: Imprescindible para evitar lesiones de brazo y muñeca al trabajar.
- Picadora de Carne: Ideal poder picar la carne delante de los clientes.
- Envasadora al vacío: Para poder ofrecer a aquellas el producto envasado al vacío.
- Cámara de Refrigeración: De las máquinas más importantes, ya que conserva la carne en óptimas condiciones hasta su venta.
- Vitrinas: En Hedicom las hacemos a medida para que el equipo de trabajo y clientes puedan hacer uso cómodo de ellas.
- Mesa para el despiece: Son principalmente de acero inoxidable, y también las hacemos a medida.
- Estantes y Ganchos: Son necesarios para colgar las piezas de carne de grandes dimensiones en el congelador y tenerlas siempre organizadas.
- Fregadero: La higiene es fundamental en una carnicería. Es importante disponer de un fregadero para poder mantener siempre una imagen impoluta de la carnicería.
- Mobiliario auxiliar: Muebles de acero inoxidable que permiten almacenamiento, cubetas, cubos para desechos o estanterías son algunos de los materiales que no pueden faltar en una buena carnicería.
Utensilios y otros materiales: ¡No pueden faltar!
También se debe disponer de una serie de utensilios y materiales, como los cuchillos carniceros, las tijeras o los portaprecios. También es importante un buen equipo informático para poder realizar la venta y los pedidos de carne, un cajón portamonedas, una máquina de impresión de tickets y facturas, un ordenador, y más.
Acondicionar el local, para evitar malos olores y que se vea limpio y llame la atención de tus posibles clientes, es vital
Otras maquinarias que son importante al momento de equipar una carnicería, son:
- Embutidora: Modelos hidráulicas o modelos manuales.
- Prensa hamburguesas: Modelos automáticos o manuales.
- Amasadora: Ideal para preparar la pasta para el embutido, las hamburguesas y las salchichas.
- Cutter: Permite la elaboración de mortadela y frankfurt, entre otras opciones.
- Grapadora de Embutidos: ideal para finalizar tus creaciones.
- Fileteadora de Carne: Se usa para la partición de filetes.
- Envasadora al Vacío: De las más usadas, para piezas grandes o producción de envasado y para pequeñas producciones.
- Retractiladora o Termoselladora: Se usa para el envasado de productos elaborados en barquetas sin o con vacío.
Hay muchas más opciones de equipos, mobiliarios y maquinarias para una carnicería, para mayor información, contactarnos a través de nuestra sección de contacto.
ABRIR TU CARNICERÍA AHORA, de nuestra mano, ya es un éxito asegurado!!!
